2024-02-24から1日間の記事一覧
卵料理というのは奥が深い。そもそも卵というのはたんぱく質の塊だから一度熱を加えると性質が変わる、つまり熱で固まってしまうと二度と元には戻らない。だからこそ加熱調理には手際の良さが求められるがいまだに得意ではないし、ついでに卵を割るのも下手…
卵料理というのは奥が深い。そもそも卵というのはたんぱく質の塊だから一度熱を加えると性質が変わる、つまり熱で固まってしまうと二度と元には戻らない。だからこそ加熱調理には手際の良さが求められるがいまだに得意ではないし、ついでに卵を割るのも下手…